香港单身证明公证是指将个人的单身状态证明公证化，以便在国际上使用。通常情况下，需要向香港特别行政区政府的相关部门申请办理单身证明公证。

以下是一般的办理步骤：

准备材料：通常需要提供有效的身份证明文件（如护照、身份证等）、个人资料（如姓名、出生日期、国籍等）、申请表格等。

提交申请：将准备好的材料提交给香港特别行政区政府的相关部门，如民政事务处或公证处。

缴费：根据相关规定，需要缴纳一定的费用。

等待处理：申请提交后，需要等待一定的时间进行处理。具体时间根据办理部门的工作效率而定。

领取公证书：一旦办理完成，可以前往办理部门领取单身证明公证书。